张掖作为甘肃省一个历史悠久的城市，不仅有着灿烂的文化和壮丽的自然风光，还拥有让人垂涎欲滴的美食。张掖的美食以独特的风味和精湛的制作工艺闻名于世，吸引着无数食客前来品尝。

首先，张掖的牛羊肉面是当地最具特色的美食之一。这道美食选用当地优质的牛羊肉，配以细腻的面条和浓郁的汤底，制作出一碗香气扑鼻、醇厚可口的面食。牛羊肉面的独特之处在于其独特的香味和口感，每一口都能感受到肉质的鲜嫩和面条的劲道，让人回味无穷。

其次，张掖的葡萄糖糖葫芦也是一道独具特色的美食。这种美食以当地著名的夏宝葡萄为主要原料，经过一系列的糖糊糊涂、糖蘸，糖冻，最后用竹签穿成糖糖葫芦，形状各异。口感酸甜可口，糖涂得恰到好处，外酥内嫩的口感让人久久不能忘怀。

此外，张掖的甘肃菜也是不容错过的美食之一。甘肃菜以清淡爽口、色香味俱佳而著称。最有代表性的菜品有冷混羊肉（太阳肉）、手抓羊肉和羊肉面等。这些菜品选用优质的羊肉作为主料，配以当地特色的调料和辅料制作而成，口感鲜美，营养丰富，令人食欲大增。

最后，张掖的特色茶饮也是非常值得推荐的。当地的茶文化深厚，茶叶的种类繁多。其中最受欢迎的是马河碧螺春茶和夏宝葡萄茶。这些茶饮以当地的特色茶叶为基础，经过精心选料和制作，口感芳香，回味悠长，是品味这个城市韵味的最佳选择。

总之，张掖的美食丰富多样，充满了浓厚的地方特色和历史文化韵味。无论是牛羊肉面、葡萄糖糖葫芦还是甘肃菜和茶饮，都能给人带来独特的味觉享受。如果有机会来到张掖，一定要品尝这些美食，让味蕾感受这座城市的独特魅力。