于都美食

于都县位于江西省赣州市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。而于都的美食更是吸引了众多游客前来品尝。下面我将为大家介绍几种特色美食。

首先要介绍的是于都的石狮豆腐。石狮豆腐是于都当地的传统美食，它以其鲜嫩细腻的口感和独特的味道而闻名。石狮豆腐的制作需要将黄豆浸泡、磨浆、发酵等多个工序，最后制成的豆腐细腻柔滑，口感极佳。而石狮豆腐的独特之处在于其配料的丰富多样性，既有肉类、海鲜，也有蔬菜等。无论是清蒸、炖煮还是煎炒，都能展现出石狮豆腐的美味。

其次要介绍的是于都的鱼粉。鱼粉是于都的传统名吃，以其鲜香可口而闻名。制作鱼粉需要将新鲜的江鱼晾晒之后研磨成粉末，再加入适量的盐和其他调料进行混合。鱼粉的特点是口感鲜美，且具有独特的鱼香味。它可以用来烹饪各种菜肴，无论是炒菜还是煮汤，都能增添浓郁的鱼香味。

还有一种不可错过的美食是于都的糍粑。糍粑是一种以糯米为主要原料制作而成的小吃，它口感柔软糯滑，甜而不腻。在制作糍粑的过程中，糯米需要经过蒸煮、搅拌等多个环节，最后制成糍粑也需一些特制的馅料进行填充，如红豆馅、花生馅等。无论是作为早餐还是下午茶，糍粑都是一个受欢迎的美食选择。

除了上述的美食之外，于都还有许多其他美食值得品尝，比如芋艿炖排骨、脆皮猪蹄、特色烤鸡等。这些美食风格各异，但都能带给人们不一样的风味体验。

总而言之，于都的美食真是丰富多样，无论是当地特色美食还是融合了其他地方口味的美食，都能满足人们的口味需求。如果你来到于都，不妨尝一尝这些美食，相信你会被它们的美味所征服。