教学目标：

1. 让学生了解摘菜的意义和方法；

2. 培养学生的实际动手能力和合作意识；

3. 培养学生的观察、分析和解决问题的能力。

教学准备：

1. 教师准备各种蔬菜的种子或幼苗；

2. 教师准备好铁锹、水壶、水桶、扁担等摘菜用具；

3. 教师准备干净的花盆或菜园；

4. 学生穿着便于活动的服装和鞋子。

教学过程：

Step 1：引入

（教师出示一盘新鲜的蔬菜，让学生观察并谈谈对蔬菜的认识，例如蔬菜的种类、营养价值等）

教师：大家喜欢吃蔬菜吗？蔬菜对我们的身体非常好，它富含各种维生素和矿物质，可以帮助我们保持健康。那么，你们知道这些蔬菜是如何生长出来的吗？今天，我们就来学习一下如何种植和摘菜。

Step 2：观察实践

（教师带领学生到菜园或花盆旁边，让学生观察蔬菜的生长情况，并触摸、嗅闻蔬菜的叶子和果实）

教师：大家看，这是我们之前种下的蔬菜种子，经过了几个星期的生长，已经长出了茁壮的植物。同学们试着摸一摸它们的叶子，感受一下它们的质地和柔软程度。再闻一闻，看看有没有什么味道？

学生：（观察、摸索、嗅闻）

教师：非常好！现在，我们要学习如何摘菜。你们知道摘菜的方法吗？

学生：（回答）

Step 3：示范操作

（教师示范如何使用铁锹或手来挖蔬菜、如何使用扁担来托起土壤、如何将摘下的蔬菜放入水桶中，同时解释要注意的事项）

教师：我们先来摘一些胡萝卜吧。我用铁锹挖一下，然后托起土壤，大家可以看见胡萝卜的根部。接下来，我把胡萝卜拔起来，并把它们放入水桶中。

（教师示范挖取和收集几种不同的蔬菜，让学生观察和跟随操作）

教师：同学们，你们看明白了吗？现在，轮到你们来操作了。请按照刚才我所示范的方法，来摘一些蔬菜。

Step 4：学生操作

（学生分组或单独进行摘菜操作，教师在旁边引导和监督）

教师：同学们现在可以动手了。每个小组可以选择不同的蔬菜进行摘菜，但要注意轮流操作，互相帮助和观察。

（学生进行摘菜操作，教师巡视并及时给予指导和帮助）

Step 5：总结讨论

（学生结束操作后，教师组织学生进行讨论）

教师：同学们，你们觉得这次摘菜的过程有什么收获和体会？有什么困难和问题需要解决？

学生：（回答）

教师：非常好，大家都做得很棒！从摘菜的过程中，我们不仅学会了如何种植和摘取蔬菜，还培养了动手能力和合作意识。以后，我们可以自己种植蔬菜，享受自然的味道。

Step 6：展示成果

（教师邀请学生将摘到的蔬菜展示给全班同学，并和同学们分享摘菜的心得）

教师：同学们，现在请你们来展示一下摘到的蔬菜，并跟大家说说你们摘菜的过程。

（学生依次展示和分享）

教师：非常棒！每个人都很认真地摘到了自己心仪的蔬菜，同时也从中收获了很多。希望你们能记住今天的经历，并将之运用到生活中。

Step 7：作业布置

（教师布置作业，要求学生家中观察和记录植物的生长情况，并写一篇日记）

教师：同学们，现在我要布置一份作业给你们。请你们每天观察家中的植物，记录它们的生长情况，并写一篇摘菜的日记。记得要认真观察和记录哦！

（学生回答并接受作业）

以上是一份关于一年级下册劳动课摘菜教学设计，希望能对您有所帮助。如有其他需要，请随时告诉我。