教学目标：

1. 了解并掌握科学的、合理的饮食概念。

2. 了解并掌握主要食物来源及其营养功能。

3. 培养健康的饮食习惯，增强学生的自理能力。

教学重点：

1. 饮食概念的理解和掌握。

2. 食物来源及其营养功能的了解和应用。

3. 健康饮食习惯的培养。

教学难点：

1. 饮食概念的理解和应用。

2. 食物来源及其营养功能的学习和运用。

3. 健康饮食习惯的培养和巩固。

教学准备：

1. 教学课件及素材。

2. 幻灯片或图片等多媒体资源。

3. 互动课堂工具，如白板、笔等。

4. 相关食物样本或实物。

教学过程：

一、导入（5分钟）

1. 观看一段关于饮食健康的视频或播放有关食物来源的歌曲。

2. 引导学生回忆上一节课所学的食物分类知识。

二、概念引入（15分钟）

1. 引导学生讨论并回答问题：“什么是饮食？为什么我们需要饮食？”

2. 给出饮食的定义：“饮食是指人们通过吃和喝来获取营养和能量的活动。”并解释其重要性。

3. 利用多媒体资源，介绍饮食概念、食物来源以及各种食物对我们身体的作用和营养功能。

三、食物来源介绍（20分钟）

1. 分组讨论：以小组为单位，每组分配一个主题，如谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等，让学生自行调查并列出主要食物来源。

2. 展示：每个小组派代表上台展示自己组的调查结果，并解释这些食物对我们身体的作用和营养功能。

四、营养旗帜游戏（15分钟）

1. 准备一面大旗和一组食物卡片。

2. 将食物卡片分发给学生，每张卡片上写有一个食物名称。

3. 指挥学生按照食物的营养功能，站在旗杆（旗帜）旁边。例如，富含蛋白质的食物站在旗帜上方；富含维生素的食物站在旗帜左侧等等。

4. 引导学生讨论每种食物的营养功能，并与其他学生交流。

五、饮食健康小提示（10分钟）

1. 利用课件或幻灯片，展示关于饮食健康的小提示，例如“多吃水果蔬菜，每天要摄入五种不同颜色的蔬果”等。

2. 引导学生发表自己的饮食健康小提示，鼓励互相分享。

六、总结（5分钟）

1. 引导学生回顾本节课所学的饮食概念、食物来源及其营养功能。

2. 通过提问和讨论，检查学生对所学知识的掌握程度。

七、作业布置（5分钟）

1. 布置任务：要求学生回家调查自己的家人每天都摄入了哪些食物，并记录下来。

2. 完成作业后，要求学生在下节课上交，并进行讨论。

教学扩展：

1. 家长关怀：通过家长沟通册或网络发布饮食健康小贴士，与家长共同关注孩子的饮食习惯。

2. 参观超市：组织学生去超市参观，引导他们辨识各种食物的来源、价格、营养价值等，并帮助他们更好地选择健康的食物。

教学反思：

本次教学设计旨在帮助学生了解饮食概念，掌握主要食物来源及其营养功能，培养健康的饮食习惯。教学过程中通过多种互动方式激发学生的兴趣，让学生积极参与。同时，通过小组合作和展示，让学生锻炼了团队合作和表达能力。在以后的教学中，可以进一步开展更多与饮食健康有关的主题活动，如“健康素描”、“营养午餐”等，以加深学生对饮食健康的理解和意识。