2023年杭州中考的总分一般被认为是700分，由文化课成绩和体育与健康考试成绩组成。文化课成绩占据570分，体育与健康考试成绩则占据30分。具体到文化课的各个科目，它们的分值分布如下：

1. 语文科目：总分为120分，考试时间为120分钟。这个科目主要考察学生的语言知识、文学知识、阅读理解能力以及写作能力。

2. 数学科目：总分为120分，考试时间为100分钟。这个科目主要考察学生的数学基础知识和基本技能，以及解决实际问题的能力。

3. 英语科目：总分为120分，考试时间未知。这个科目主要考察学生的英语听、说、读、写能力，以及语法词汇知识。

4. 科学科目：总分为160分，考试时间为120分钟。这个科目主要考察学生的科学基础知识、基本技能以及解决实际问题的能力。

5. 社会思品科目：总分为100分，考试时间为120分钟。

此外，体育与健康科目总分为100分，其中平时考核占40%，体育项目考试占60%。这一科目主要考察学生的身体素质和健康状况。在计算总分时，五科文化课成绩按比例计算，体育与健康考试成绩为平时考核分与体育项目考试分合并计算。文化课成绩总分加上体育与健康考试成绩即为考生的总成绩。

从以上信息中可以看出，对于2023年的杭州中考，教育部门对各科目的考试内容和形式进行了精心的设计和安排，旨在全面考察学生的综合素质。而考生在备考过程中，除了要注重文化课的学习和提高外，同样也需要重视体育锻炼和健康状况的保持，因为这也是中考评价体系中的一部分。

然而，在不同的搜索结果中，我们也能看到一些关于2023年杭州中考总分和各科分值的不同说法。例如，有的来源提到杭州中考总分为600分，并给出了与上述不同的各科目分值。这种差异可能是由于不同地区或不同时间执行的中考政策有所变化导致的。因此，在引用这些数据时，需要特别注意来源的可靠性和信息的时效性。

综上所述，根据搜索结果，我们可以得出结论：2023年杭州中考的总分一般认为是700分，由文化课成绩和体育与健康考试成绩组成。文化课各科目分别为语文120分、数学120分、英语120分、科学160分和社会思品100分。体育与健康科目则以平时考核和体育项目考试的形式进行评估，总分为100分。