首先，根据最新的公开资料（截至2024年），华南师范大学并没有设置专科专业。这所位于中国南部的知名高等学府，是广东省人民***和教育部共建的重点大学，同时也是“世界一流学科建设高校”和“211工程”重点建设大学。它的主要办学层次定位在本科教育和研究生教育，并且在国内外享有较高的声誉。

然而，在一些历史记录中，例如在2014年的网络问答平台上，曾有提及华南师范大学在南海校区有非开放学院的专科。但随着时间的推移和高等教育政策的变化，这种情况可能已经发生了改变。尤其是在近年来，随着中国高等教育的快速发展和改革，许多高校都在调整自己的学科设置和办学方向，以适应社会经济发展的需要。

此外，值得注意的是，在网络上的一些讨论中，有时会将华南师范大学与华东师范大学混淆。例如，有提到“华东师范大学专科”的内容，但这些信息并不符合您的查询要求，因为华东师范大学是位于中国东部的一所高校，与华南师范大学是两所完全不同的学校。

综合来看，根据最新的官方信息和公开资料，我们可以得出结论：截至2024年，华南师范大学主要致力于本科及以上层次的教育，并未设立专科专业。不过，具体情况可能会随着教育政策和学校发展策略的变化而有所调整。因此，如果有具体的招生或专业设置相关疑问，建议直接联系华南师范大学招生办公室或相关部门获取最准确的信息。