工程造价专业是一个涉及工程项目成本管理和预算控制的职业，日常工作主要包括以下几个方面：

1. 项目成本预算：根据项目需求和设计方案，进行项目成本预算的编制工作。这一过程包括对工程项目的材料、劳动力、机械设备等成本要素进行估算，并结合市场行情和历史数据进行综合分析和预测，最终确定项目的成本预算。

2. 项目投标和报价：根据客户需求和招标文件，参与项目的投标和报价工作。这一过程包括研究招标文件，制定投标策略，进行成本估算和利润分析，最终确定最具竞争力的报价，并协助编制招标文件中的造价部分。

3. 工程量清单编制：根据项目设计和招标文件，编制工程量清单。这一过程包括仔细研究设计图纸和技术规范，根据项目需求和设计要求，进行工程量的测算和计量，并结合成本要素进行价格的计算和综合评估。

4. 成本控制和分析：在项目实施过程中，负责项目成本的控制和分析工作。这一过程包括监控项目进度和成本执行情况，识别成本偏差和风险，及时采取措施进行调整和优化，确保项目在预算范围内高效运行。

5. 变更管理和索赔处理：如果在项目实施过程中出现变更或索赔，负责进行成本评估和索赔处理。这一过程包括研究变更或索赔事项的合理性和合规性，进行成本计算和评估，与相关方进行协商和沟通，最终确定变更或索赔的费用。

6. 咨询和决策支持：根据公司和客户需求，提供相关的咨询和决策支持服务。这一过程包括对项目可行性、经济性和可行性的评估，为客户提供可行的建议和方案，以帮助他们做出决策。

以上只是工程造价专业的一些常见工作内容，具体工作范围和职责可能因公司规模和行业特点而有所不同。在日常工作中，工程造价专业人员需要具备良好的技术和专业知识，善于分析和解决问题，并能够与各方进行有效的沟通和协调。