彩票中心作为一家负责发行和管理彩票的机构，其法律风险防范工作显得尤为重要。为了确保彩票发行和管理过程的合法性和公正性，彩票中心应该采取一系列法律风险防范措施，以避免违法行为的发生，并保护彩票持有人的合法权益。

首先，彩票中心需要加强内部管理，确保工作人员具备法律知识和专业素养。针对法律风险的特点，彩票中心应与相关法律事务部门建立密切联系，定期组织法律培训，提升员工的法律意识和风险防范能力。在招聘、任用和管理方面，要严格遵守有关法律法规，避免任用不具备相关资质和职业道德的人员，建立健全的内部监管机制，发现和纠正违法行为。

其次，彩票中心需要加强彩票发行和销售的监督管理。应建立健全的制度和流程，确保彩票的真实性和安全性。彩票发行前要进行严格的审核和审批，确保彩票的合法性和符合规定标准。同时，要加强对彩票销售点的监督，规范销售行为，防止销售人员私下出售未经审批的彩票。在销售过程中，应加强对销售点的巡查和监控，及时发现和处理未经授权的销售行为。

第三，彩票中心还应加强与相关执法机关的合作。与公安、税务、金融等部门建立良好的沟通渠道，加强信息共享，联合打击违法犯罪行为。在发现涉嫌违法行为时，应及时将相关信息报告给执法机关，配合执法机关进行调查和处理。

最后，彩票中心还应加强与彩票持有人的沟通与保护。要向彩票持有人提供充分的信息和服务，引导彩票持有人合法、理性、有序参与彩票活动。同时，要严禁泄露彩票持有人的个人信息，保护彩票持有人的隐私权。

综上所述，彩票中心在法律风险防范工作中应加强内部管理，加强彩票发行和销售的监督管理，加强与相关执法机关的合作，加强与彩票持有人的沟通与保护。只有全面提升法律风险防范能力，彩票中心才能更好地履行其职责，保护彩票持有人的合法权益，为彩票行业的良性发展做出贡献。