主管工作总结：前厅中餐

作为前厅中餐主管，在过去的一年中，我努力工作，取得了一定的成绩。在这份工作总结中，我将列举我的主要工作职责、取得的成绩以及存在的问题和改进的方向。

一、主要工作职责

作为前厅中餐主管，我的主要工作职责包括但不限于以下几点：

1. 协调餐厅前厅和中餐部的工作，确保服务质量和顾客满意度；

2. 监督前厅和中餐部员工的工作表现，进行人员培训和绩效评估；

3. 确保餐厅的物资供应和存货管理；

4. 协助制定餐厅的销售目标和市场推广策略；

5. 处理客户投诉和服务纠纷；

6. 参与餐厅的运营预算编制和成本控制；

7. 维护卫生和安全标准，确保餐厅的合规性。

二、取得的成绩

在过去一年中，我在前厅中餐主管的岗位上取得了一些成绩，具体表现在以下几个方面：

1. 提高了服务质量和顾客满意度：通过对员工进行培训和指导，改善了服务水平，使顾客满意度得到提升。

2. 成功推进了销售目标和市场推广策略：参与制定了餐厅的销售目标和市场推广策略，并通过各种手段如打折促销、联合营销等方式，有效地吸引了更多的顾客。

3. 提高了员工的工作表现：通过定期的员工培训和绩效评估，成功改善了前厅和中餐部员工的工作表现，提高了团队的整体效率和服务质量。

4. 控制了成本和提高了利润：在制定餐厅的运营预算和成本控制方面，我注重成本的控制和合理利用资源，使得餐厅的盈利能力得到提高。

三、存在的问题和改进的方向

在工作中，我也发现了一些问题和不足之处，我将把它们作为改进的方向：

1. 员工沟通不畅：由于工作压力和沟通方式的不当，导致了员工之间沟通不畅。我将加强与员工之间的沟通和理解，营造良好的工作氛围，提高团队的协作能力。

2. 少数员工责任心和工作积极性不够：有部分员工对工作缺乏热情和责任心，影响了整体团队的工作效率。我将加强对员工的激励和培养，提高员工的工作积极性和责任心。

3. 需要进一步提升服务质量：虽然我们在过去一年中提高了服务质量和顾客满意度，但还有进一步的提升空间。我将制定更加细致的服务流程和标准，加强对员工的培训和考核，不断提升服务质量。

四、改进的措施和计划

为了解决上述问题和提升自身的能力，我将采取以下措施和计划：

1. 加强员工沟通和团队建设：通过定期的团队会议和个别沟通，了解员工的需求和问题，提供解决方案和支持，增强团队的凝聚力和合作性。

2. 设立激励机制和培训计划：通过建立激励机制和培训计划，激励员工的积极性和提升员工的专业素质，提高员工的工作表现和责任心。

3. 定期进行顾客满意度调查和改进服务流程：通过定期的顾客满意度调查，了解顾客的需求和意见，改进服务流程和标准，提升服务质量和顾客满意度。

总结：

通过一年的工作，我在前厅中餐主管的职位上积累了宝贵的经验和不断进步。我将总结过去的经验，改正不足之处，并不断提升自己的专业素质和领导能力，以更好地完成本职工作，实现个人和餐厅的共同发展。同时，我愿意不断学习和进步，与团队一起共同成长，为顾客提供更优质的服务，为餐厅的成功做出更大的贡献。