教学目标：

1. 了解发糕的制作原料和主要步骤；

2. 培养学生动手能力和团队合作意识；

3. 培养学生对于劳动的兴趣和热爱。

教学准备：

1. 原料准备：面粉、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、油等；

2. 食材准备：水果、巧克力、蜜糖等；

3. 食品工具：搅拌盆、搅拌勺、模具等；

4. 教具准备：发糕制作的图示、发糕的视频资料等。

教学过程：

一、导入（10分钟）

老师引导学生回顾上节课学习的食物制作过程，并提问：“大家在家中是否会帮助家人做饭或者烘焙？今天我们要学习一种什么食物的制作呢？”引发学生探索的兴趣。

二、呈现（10分钟）

1. 老师向学生出示发糕的图片，并简单介绍发糕的特点和口感；

2. 老师播放发糕的制作视频，让学生初步了解制作发糕的步骤；

3. 老师出示发糕制作的图示，逐步解释制作的步骤和过程。

三、操作（30分钟）

1. 分组合作：将学生分成小组，每组3-4人。每组一份原料和工具。

2. 配料准备：学生按照食谱要求，将面粉、白糖、鸡蛋、牛奶等原料倒入搅拌盆中，并适量添加水果、巧克力等食材。

3. 搅拌和发酵：学生用搅拌勺搅拌食材，直至面糊均匀。然后加入酵母，再次搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入模具中，并放置在温暖的地方进行发酵。

4. 烘焙：将发酵好的模具放入预热好的烤箱中，烘焙大约20分钟，直至发糕表面呈现金黄色。

5. 品尝：等发糕烤熟后，取出放凉后，学生可以品尝自己亲手制作的发糕。

四、总结（5分钟）

学生将制作过程总结一遍，回答一些关于发糕制作的问题，并整理收尾。同时可以与其他组分享自己的制作心得和感受。

五、拓展（10分钟）

1. 给学生展示不同种类、形状和味道的发糕，并鼓励学生尝试制作不同的发糕；

2. 邀请学生将制作的发糕送给家人、朋友，分享自己的劳动成果。

教学反思：

1. 教师在教学过程中要注重调动学生的积极性，鼓励他们动手操作，培养他们的观察能力和动手能力；

2. 分组合作能激发学生的团队合作意识，并且可以互相帮助，在实践中共同学习；

3. 教学时应适当加入互动环节，让学生在参与中学习和体验；

4. 在教学结束时，可以给学生一定的认可和鼓励，让他们对劳动产生热爱和兴趣。