教学目标：

1. 了解蘑菇和木耳的生长环境和生长过程。

2. 掌握蘑菇和木耳的营养价值和食用方法。

3. 培养学生观察、记录和分析的能力。

教学准备：

1. 图片或模型展示蘑菇和木耳的外观特征。

2. 配备放大镜、显微镜，供学生观察蘑菇和木耳的细节部分。

3. 蘑菇和木耳的样本。

4. 蘑菇和木耳的成长的过程图片或视频。

教学过程：

一、 导入（5分钟）

老师可以通过提问引导学生回忆蘑菇和木耳是什么，它们有什么特点等等。

二、呈现（15分钟）

1. 准备样本，并展示蘑菇和木耳的外观特征。让学生仔细观察和描述它们的形状、颜色、质地等特点。

2. 引导学生观察蘑菇和木耳在不同生长阶段的特点，可以使用图片或视频来展示。同时，让学生用放大镜或显微镜观察蘑菇和木耳的细节部分。

三、探究（20分钟）

1. 安排学生进行实地观察。带领学生走进学校周围的草地或树木下观察野生蘑菇和木耳的生长情况，让学生自行记录所见所闻。

2. 在课堂上，引导学生根据观察结果进行归纳总结。比如，蘑菇和木耳生长在哪些环境中？它们的生长过程是怎样的？它们有哪些特点？

四、讲解（15分钟）

1. 告诉学生蘑菇和木耳的营养价值，可以提供一些相关数据。可以用图表的形式展示它们的营养成分。

2. 向学生介绍蘑菇和木耳的食用方法和烹饪技巧，并让学生试着描述一下它们的味道和口感。

五、巩固（15分钟）

1. 给学生分发小练习，让学生运用所学知识填写空格或解答问题。

2. 组织学生小组内讨论，分享他们最喜欢的蘑菇或木耳菜肴。

六、拓展（10分钟）

引导学生思考：蘑菇和木耳是如何成长的？我们可以用什么方法来种植蘑菇和木耳？可以与学生一起探讨或做进一步的研究。

七、总结（5分钟）

让学生回顾本节课的学习内容，复述蘑菇和木耳的特点、营养价值和食用方法。

此外，老师还可以通过课外阅读、实验等方式，进一步加深学生对蘑菇和木耳的了解。