教学情境：二年级科学课上，教师准备教授有关植物的生长与变化的内容。教师打算通过实际观察和实践，帮助学生了解植物的种子结构、发芽过程和生长变化。为了激发学生的学习兴趣，提高他们的观察能力和科学探索能力，教师决定通过设计一系列寓教于乐的实验来达到教学目标。

教学目标：

1. 了解植物的种子结构。

2. 观察植物的发芽过程。

3. 掌握植物的生长变化情况。

教学内容：

1. 植物的种子结构：种皮、种子壳、胚。

2. 植物的发芽过程。

3. 植物的生长变化：根的生长、茎的生长、叶的生长和开花结果的变化。

教学活动设计：

活动一：观察种子的结构

教师先向学生展示几颗不同种类的种子，并引导学生观察种子的外观特点和结构。然后，学生将自己带来的种子放在放大镜下仔细观察，并向同学们分享自己观察到的种子结构。教师引导学生总结种子的结构包括种皮、种子壳和胚。

活动二：种子的发芽实验

教师向学生展示一颗种子，询问学生种子怎么发芽的。接着，教师和学生一起进行种子的发芽实验。具体操作步骤如下：

1. 将一片潮湿的纸巾放在透明塑料袋内，然后将种子放在纸巾上。

2. 将袋子密封好，放置在温暖的地方。

3. 每天检查一次，观察种子的发芽情况和生长变化。

在实验进行的过程中，教师引导学生观察种子发芽的过程和变化，并鼓励学生记录实验结果和观察到的现象。

活动三：观察植物的生长变化

教师带领学生到校园里观察不同阶段的植物生长变化，例如观察种子发芽后的幼苗、不同植物的根、茎和叶的生长情况。教师引导学生用手指轻轻触摸幼苗的茎叶，感受植物的柔软和生机。同时，教师鼓励学生通过观察不同季节植物的生长变化来理解植物的生长规律。

活动四：植物生长的综合实践

教师将一些种子、土壤和花盆带到教室，然后让学生自己动手将种子种植在花盆中，并负责给植物浇水和观察植物的生长变化。学生可以亲身体验植物从种子到植株的全过程，并通过实际操作在观察中进一步巩固和理解植物的生长变化。

教学评价和总结：

在活动的过程中，教师可以通过观察学生对实验和观察的参与程度、学生对植物生长变化的描述等方式进行评价。在课堂结束时，教师可以和学生一起总结所学习的内容，并鼓励学生提出相关问题。同时，教师可以鼓励学生在家继续观察植物的生长，然后和同学分享自己的观察和体验。这样有助于加深对植物生长变化的理解，提高学生的科学知识和观察能力。