一、教学目标：

1. 知识目标：

a. 了解面包的基本概念和制作过程；

b. 掌握面包的做法；

c. 培养学生对食物制作的兴趣。

2. 能力目标：

a. 能够准确描述面包的制作过程；

b. 能够按照指导完成面包的制作。

3. 情感目标：

a. 培养学生的合作意识和团队精神；

b. 培养学生对食物制作的兴趣和热爱。

二、教学重点和难点：

1. 重点：

a. 面包的制作过程；

b. 学生对面包制作的兴趣和参与。

2. 难点：

a. 学生在制作过程中的配料和步骤的准确把握；

b. 学生的团队合作和沟通能力的培养。

三、教学准备：

1. 食谱和制作步骤的图片或教具；

2. 所需食材及工具准备；

3. 准备好小组合作的桌子和材料。

四、教学过程：

1. 导入（10分钟）

a. 引入话题，询问学生对面包的了解和喜欢程度；

b. 向学生展示面包的图片，让学生描述面包的外观、口感等特点；

c. 引导学生思考面包的制作过程和所需材料。

2. 正文（30分钟）

a. 介绍面包的制作过程和所需材料，与学生共同制定制作计划；

b. 将学生分成小组，每个小组派出一位组长，负责组织和分配任务；

c. 向学生分发食谱和制作步骤的图片或教具，引导学生阅读和理解；

d. 学生按照步骤和食谱，准备所需的食材和工具；

e. 学生团队合作，按照分工协作，每个小组完成制作。

3. 辅助参考（20分钟）

a. 教师和助教对学生的制作过程进行辅助指导和监督；

b. 提供必要的帮助和解答学生遇到的问题；

c. 鼓励学生互相合作和交流，共同解决问题。

4. 总结（10分钟）

a. 学生展示自己制作的面包，让其他小组品尝并评价；

b. 教师引导学生讨论制作过程的感想和困难；

c. 教师总结本堂课的学习内容和收获。

五、板书设计：

板书内容：面包的做法

板书形式：制作步骤和所需材料的简单示意图

六、教学反思：

1. 学生参与度高，表现出浓厚的学习兴趣；

2. 学生团队合作和沟通能力得到培养；

3. 学生对面包制作有了初步的了解和体验；

4. 教师在辅助参考环节应更加注重学生个体差异的关注和帮助。