教学设计：三年级西红柿拌白糖

一、教学目标：

1.了解西红柿和白糖的特点和营养价值；

2.掌握制作西红柿拌白糖的步骤和方法；

3.培养学生动手能力和创新思维；

4.增强学生的食品安全意识。

二、教学准备：

1.新鲜的西红柿和白糖；

2.炒锅、勺子、盘子等厨具；

3.课前准备好清洁的工作台和洗净的手。

三、教学过程：

1.导入（约5分钟）

教师可以通过向学生展示新鲜的西红柿和白糖，引起学生的兴趣，提出问题：你知道西红柿拌白糖是什么吗？你喜欢吃西红柿吗？为什么？

2.讲授知识（约10分钟）

通过讲解西红柿和白糖的特点和营养价值，让学生了解西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，对身体的健康有很大的好处；白糖是一种食品添加剂，用于增加食物的甜味。同时，教师可以讲解食物的安全问题，提醒学生选择新鲜食材，并注意食品卫生。

3.操作演示（约15分钟）

教师向学生展示制作西红柿拌白糖的步骤和方法：

步骤一：准备材料：洗净的西红柿和适量的白糖。

步骤二：将西红柿切成小块。

步骤三：在炒锅中加热适量的食用油，放入西红柿翻炒。

步骤四：西红柿炒熟后，加入白糖，继续翻炒均匀。

步骤五：炒好的西红柿拌白糖倒入盘子中，凉后可供食用。

4.实践操作（约20分钟）

学生根据教师的演示，自己动手操作制作西红柿拌白糖，教师可以适时关注学生的操作情况，及时给予指导。

5.品尝与分享（约10分钟）

学生品尝自己制作的西红柿拌白糖，并将自己的感受和体会与同学分享，可以提问学生食物的口感、味道等。

6.总结与展示（约5分钟）

教师带领学生总结制作西红柿拌白糖的步骤和方法，回顾整个制作过程，并邀请一些学生现场展示制作的成果，加强学习的成就感。

四、教学评价：

教师可以通过观察学生的操作过程和品尝结果，评价学生的制作和口味是否符合要求。同时，可以邀请学生回答相关问题，检验学生对于西红柿和白糖的理解和掌握程度。

五、拓展活动：

1.鼓励学生尝试其他食材和调料制作不同口味的拌菜；

2.引导学生设计自己喜欢的拌菜，并与同学分享；

3.组织学生进行食品安全宣传活动，加强食品安全意识。

六、教学反思：

教师应根据学生的实际情况和反馈，及时调整教学内容和方法，提高教学效果。同时，也要注意学生的食品安全问题，引导学生养成正确的饮食习惯和生活习惯。