教学目标：

1. 学会辨别过期食品的外观特征。

2. 知道过期食品可能带来的健康风险。

3. 掌握正确的处理过期食品的方法。

教学准备：

1. 使用过期的食品示范。

2. 一些新鲜食品用于对比。

3. 图片或图表展示过期食品的例子。

教学过程：

Step 1：引入话题（5分钟）

老师可以通过讲故事、提问和展示图片等方式引起学生对话题的兴趣。

老师：同学们，你们有没有吃过过期的食品呢？吃过之后感觉怎么样呢？过期食品对我们的健康有什么影响呢？

学生：可能会生病，不舒服。

老师：对，过期食品可能会对我们的健康造成危害，那我们怎样才能知道一个食品是否过期呢？接下来我们一起学习如何识别过期食品吧。

Step 2：识别过期食品的外观特征（15分钟）

老师出示过期和新鲜食品的样品，让学生观察并讨论。

老师：这是一些食品，你们能看出哪些食品已经过期了吗？

学生：可能变色了，变味了。

老师：很好，过期食品常常会变色、变味道，而新鲜食品则是鲜艳的颜色、好味道。接下来，我们用眼睛、鼻子和舌头来进一步观察、闻味和品尝食品。

Step 3：观察过期食品（15分钟）

老师给学生展示一些过期食品的图片或图表，鼓励学生观察并讨论。

老师：同学们，请仔细看一看这些过期食品的外观是什么样子的？你们能从中发现一些共同点吗？

学生：可能有霉菌，有异味。

老师：很好，过期食品常常会长霉，并且有异味。如果你发现食品表面有霉菌，或者闻到了难闻的味道，那么这个食品很可能已经过期了。

Step 4：闻味过期食品（15分钟）

老师用一些封好的过期食品来进行示范。

老师：同学们，现在请你们闭上眼睛，我给你们递来一些食品，你们用鼻子闻一闻，看能不能闻出它是否过期了。

学生：（闻后）这个食品有怪味，是过期的！

老师：很好，过期食品通常会有一种难闻的味道。如果你闻到了这种味道，那么这个食品可能已经过期了。

Step 5：品尝过期食品（15分钟）

老师用一些封好的过期食品来进行示范。

老师：同学们，现在请你们品尝一下这个食品，看能不能感觉出它是否过期了。

学生：（品尝后）这个食品很酸，是过期的！

老师：很好，过期食品通常会变酸或者发酵。如果你品尝到了这种味道，那么这个食品可能已经过期了。

Step 6：正确处理过期食品（10分钟）

老师给学生介绍正确处理过期食品的方法。

老师：同学们，如果我们发现食品已经过期了，我们应该怎么处理呢？

学生：扔掉，不再吃。

老师：很好，如果食品已经过期了，我们应该将它们丢弃，不再食用。这样可以避免给我们的健康带来风险。

Step 7：总结复习（5分钟）

老师通过提问形式对学生进行复习和总结。

老师：同学们，我们今天学习了识别过期食品的外观特征，知道了过期食品可能带来的健康风险，并掌握了正确处理过期食品的方法。你们还有什么问题或者有什么收获吗？

学生：（回答问题，表达收获）

通过这样的一堂课，一年级的学生可以了解到过期食品的危害，掌握识别过期食品的方法以及正确处理过期食品的知识，提高他们对食品安全的认识和意识。同时，这也是一个培养学生观察力、想象力和合作意识的好机会。